Salumi Casalinghi Forum - il Forum dei Salumi fatti in Casa e della Norcineria Sperimentale

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 Impianto "multifunzionale" di affumicazione
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Maddmax1
Moderatore


Stato: USA
Reg.: MT
Città: Southwest Montana


467 Messaggi

Inserito il - 28 dic 2016 : 21:43:29  Mostra Profilo  Rispondi Quotando
Dopo mesi passati invano a trovare chi mi facesse un camino come io volevo per un prezzo ragionevole, mi sono deciso a farmelo da solo. IL camino è tradizionale ma ha un sistema di recupero di calore come i termocamini anche se meno efficiente (ma ci posso anche cucinare i cotechini ed affumicare i salumi).

I doppi UNI ed il buco in angolo posteriore convogliano l' aria in un' intercapedine collocata dietro ai muretti refrattari (Visibile nella foto 2)
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Preparato la base per la gettata di malta bastarda con architravi armate e tavelle
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Comincio ad assemblare le pareti del focolare. Le tavellette sul fondo servono da base ai muretti di refrattari
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Fatto la cassaforma e gettato il calcestruzzo armato per l' architrave flottante. Armatura l' ho fatta su misura ripiegando strisce di rete elettrosaldata 6mm
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Finito il focolare
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Aspettando il fabbro che mi costruisca la cappa in acciaio inox su misura (cosa che potrebbe non accadere in questa era geologica)

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... segue ...

Maddmax1
Southwest Montana

Tutto cio' che e' semplice e' utile e tutto cio' che e' utile e' semplice. Mikhail Kalasnikov

Modificato da - Maddmax1 in Data 24 gen 2017 17:01:54

albi62
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13 Messaggi

Inserito il - 24 gen 2017 : 09:15:54  Mostra Profilo  Rispondi Quotando
Capperi, bel lavoro complimenti.
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Maddmax1
Moderatore


Stato: USA
Prov.: MT
Città: Southwest Montana


467 Messaggi

Inserito il - 03 feb 2017 : 18:42:31  Mostra Profilo  Rispondi Quotando
Grazie! E' arrivato il fabbro ... i miracoli a volte succedono!

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L' ho fatto partire nella giornat apiù uggiosa con legna molto umida e ... funziona!


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Maddmax1
Southwest Montana

Tutto cio' che e' semplice e' utile e tutto cio' che e' utile e' semplice. Mikhail Kalasnikov
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