Salumi Casalinghi Forum - il Forum dei Salumi fatti in Casa e della Norcineria Sperimentale

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Paolo Esse
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1869 Messaggi

Inserito il - 04 feb 2013 : 20:09:05  Mostra Profilo  Rispondi Quotando
Dopo una giornata di lavoro, lezioni scrutini e quant'altro, Ŕ appagante tirare fuori dal frigorifero un bel pezzo di coppa e un bel pezzo di guanciale (4 Kg in tutto), macinarli con piastra 12mm, conciarne metÓ con pepe nero e metÓ con crema di peperoncino, ed insaccare il tutto.
E' una pratica rilassante, meditativa, quasi Zen




Paolo Sossai - SITE ADMIN

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