Salumi Casalinghi Forum - il Forum dei Salumi fatti in Casa e della Norcineria Sperimentale

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Paolo Esse
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1869 Messaggi

Inserito il - 12 mar 2012 : 18:37:41  Mostra Profilo  Rispondi Quotando
Ovviamente non consiglio di sacrificare uno Chateau d'Yquem, ma l'abbinamento di questo tipo di vino con le salsicce stagionate di fegato Ŕ davvero sorprendente.
Anche qualche buon passito italiano, seppure non muffato, pu˛ essere abbinato con successo a questo particolare tipo di salumi, cosý come sono perfetti gli eiswein, gli ice-wines ed in generale buona parte dei vini ottenuti da uve pigiate ben oltre il periodo di vendemmia.

Paolo Sossai - SITE ADMIN

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