Salumi Casalinghi Forum - il Forum dei Salumi fatti in Casa e della Norcineria Sperimentale

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V I S U A L I Z Z A    D I S C U S S I O N E
Paolo Esse Inserito il - 04 feb 2013 : 20:09:05
Dopo una giornata di lavoro, lezioni scrutini e quant'altro, è appagante tirare fuori dal frigorifero un bel pezzo di coppa e un bel pezzo di guanciale (4 Kg in tutto), macinarli con piastra 12mm, conciarne metà con pepe nero e metà con crema di peperoncino, ed insaccare il tutto.
E' una pratica rilassante, meditativa, quasi Zen




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