Salumi Casalinghi Forum - il Forum dei Salumi fatti in Casa e della Norcineria Sperimentale

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Nuova Discussione in Rilievo In Rilievo: Giustizia Ŕ fatta  Paolo Esse 11 2162 09 feb 2017  07:47:51
da: marco.melli Vai all'ultimo messaggio
Nuova Discussione Domandina  ftrocchi 1 94 05 dic 2017  13:34:35
da: eu66 Vai all'ultimo messaggio
Nuova Discussione Starter per salami  marco.melli 4 378 25 nov 2017  13:11:07
da: Marci Vai all'ultimo messaggio
Nuova Discussione Violino di Capra Passo dopo Passo  Paolo Esse 9 2704 22 nov 2017  15:30:44
da: joseph Vai all'ultimo messaggio
Nuova Discussione ricetta capocollo presa da youtube  mgrg64 8 132 22 nov 2017  10:07:39
da: reggiano Vai all'ultimo messaggio
Discussione Calda Cotechino  Alessandro 45 3275 16 nov 2017  18:15:53
da: simone Vai all'ultimo messaggio
Nuova Discussione polpa di cervo che posso farci  joseph 2 105 01 nov 2017  10:57:07
da: joseph Vai all'ultimo messaggio
Nuova Discussione Salame di cervo  zeded 2 85 26 ott 2017  18:22:41
da: zeded Vai all'ultimo messaggio
Nuova Discussione Maiale di Razza Mangalica  piero31034 1 77 23 ott 2017  01:22:17
da: Alessandro Vai all'ultimo messaggio
Discussione Calda info su prosciutto tacchino  gianluca 10 1011 23 ott 2017  01:12:55
da: Alessandro Vai all'ultimo messaggio
Discussione Calda stagionatura pancetta  Marco e Stefania 12 1106 23 ott 2017  01:11:26
da: Alessandro Vai all'ultimo messaggio
Nuova Discussione Salatura prosciutto  Freeed 9 239 23 ott 2017  01:03:57
da: Alessandro Vai all'ultimo messaggio
Nuova Discussione Resa bassa?  Elagorn 1 106 22 ott 2017  01:52:39
da: Alessandro Vai all'ultimo messaggio
Discussione Calda Prosciutto crudo di spalla  Alessandro 10 1115 21 ott 2017  23:53:10
da: Alessandro Vai all'ultimo messaggio
Nuova Discussione Tagli di maiale per salsicce  Robynud 2 195 21 ott 2017  23:44:40
da: Alessandro Vai all'ultimo messaggio
Nuova Discussione Salatura coppa  joseph 6 167 13 ott 2017  11:05:47
da: reggiano Vai all'ultimo messaggio
Nuova Discussione Pressa per spremitura ciccioli  acontini 2 96 25 ago 2017  08:04:29
da: reggiano Vai all'ultimo messaggio
Discussione Calda Lonzino, autoproduzione  dimarsaba 46 7722 17 lug 2017  13:55:01
da: simone Vai all'ultimo messaggio
Nuova Discussione CARNE SALADA  dlomenic 4 265 30 giu 2017  01:56:28
da: Maddmax1 Vai all'ultimo messaggio
Discussione Calda Prosciutto Cotto Fatto in Casa  Alessandro 14 8498 28 giu 2017  05:24:29
da: simone Vai all'ultimo messaggio
Discussione Calda Salsiccia di Calabria  Scotty2 12 1064 21 apr 2017  05:38:03
da: Robynud Vai all'ultimo messaggio
Evento: La pagina di Salumicasalinghi su Facebook  Morganalarouge 0 224 16 apr 2017  22:39:50
da: Morganalarouge Vai all'ultimo messaggio
Nuova Discussione Prima produzione in autonomia  LucaGustavo 2 206 29 mar 2017  12:45:15
da: LucaGustavo Vai all'ultimo messaggio
Nuova Discussione Prosciutto Cotto di Tacchino con Osso  Paolo Esse 5 2038 28 mar 2017  12:56:34
da: Maddmax1 Vai all'ultimo messaggio
Nuova Discussione soppressate calabresi  fedrik 1 183 13 mar 2017  17:35:23
da: Maddmax1 Vai all'ultimo messaggio
Nuova Discussione Salame mugnano  Robynud 0 137 08 mar 2017  17:26:14
da: Robynud Vai all'ultimo messaggio
Nuova Discussione la mia ricetta per la mortadella di fegato  marco84 7 261 01 mar 2017  23:35:20
da: marco84 Vai all'ultimo messaggio
Nuova Discussione conservazione salami  marco84 1 254 27 feb 2017  23:55:02
da: Alessandro Vai all'ultimo messaggio
Nuova Discussione Bresaola di manzo  Alan85 0 243 17 feb 2017  22:50:45
da: Alan85 Vai all'ultimo messaggio
Nuova Discussione Pancetta e guanciali  Alan85 8 674 08 feb 2017  19:59:34
da: marco84 Vai all'ultimo messaggio
Nuova Discussione violino-prosciutto di cinghiale  marco84 0 165 05 feb 2017  16:12:58
da: marco84 Vai all'ultimo messaggio
Nuova Discussione Salam d'la Duja Morbido Stagionato  Paolo Esse 2 537 04 feb 2017  19:44:56
da: Alan85 Vai all'ultimo messaggio
Discussione Calda I nostri ciccioli  giovanniosvaldo 30 2179 02 feb 2017  10:49:50
da: reggiano Vai all'ultimo messaggio
Nuova Discussione meglio legare a spago o rete?  marco84 1 191 30 gen 2017  01:27:30
da: Alessandro Vai all'ultimo messaggio
Nuova Discussione temperatura e umidita relativa salami  dean 5 435 30 gen 2017  01:14:18
da: Alessandro Vai all'ultimo messaggio
Nuova Discussione starter culture  coolrunning 6 292 30 gen 2017  00:56:47
da: Alessandro Vai all'ultimo messaggio
Nuova Discussione insaccati bucati  dean 1 247 30 gen 2017  00:49:32
da: Alessandro Vai all'ultimo messaggio
Discussione Calda come insaccare e legare coppe e pancette  reggiano 19 1103 30 gen 2017  00:29:41
da: Alessandro Vai all'ultimo messaggio
Nuova Discussione muffa verde salumi  antonioc 2 1203 27 gen 2017  19:48:25
da: antonioc Vai all'ultimo messaggio
Discussione Calda le muffe sui salumi  Marco e Stefania 11 928 14 gen 2017  04:38:10
da: coolrunning Vai all'ultimo messaggio
Nuova Discussione Stufatura, asciugatura e stagionatura  ifex81 4 505 09 dic 2016  14:34:04
da: ifex81 Vai all'ultimo messaggio
Discussione Calda Lardo di Colonnata  maria_cinzia 15 1185 08 nov 2016  09:38:39
da: valerio1956 Vai all'ultimo messaggio
Discussione Calda Lingua di Maiale Salmistrata  Paolo Esse 22 1715 31 ott 2016  13:41:19
da: GiulioC Vai all'ultimo messaggio
Nuova Discussione Capriolo  cicciopelato 5 410 09 set 2016  12:43:36
da: cicciopelato Vai all'ultimo messaggio
Nuova Discussione Prosciutto crudo particolare  Paolo Esse 6 1512 01 lug 2016  10:50:08
da: Alessandro Vai all'ultimo messaggio
Discussione Calda SPALLA CRUDA DI PALASONE  alessio1989 24 821 13 giu 2016  20:11:40
da: alessio1989 Vai all'ultimo messaggio
Nuova Discussione Capocollo  alessio1989 4 620 11 giu 2016  15:03:41
da: reggiano Vai all'ultimo messaggio
Nuova Discussione pancetta arrotolata  alessio1989 2 600 29 apr 2016  16:15:36
da: alessio1989 Vai all'ultimo messaggio
Nuova Discussione Bardiccio (Salsiccia tipica della Val di Sieve)  maco gori 1 330 27 apr 2016  12:29:54
da: alessio1989 Vai all'ultimo messaggio
Nuova Discussione Primo Esperimento  Hakuna 4 488 25 apr 2016  12:59:39
da: Hakuna Vai all'ultimo messaggio
Discussione Calda la carne:questa sconosciuta  anna 18 1046 29 mar 2016  17:53:16
da: Alessandro Vai all'ultimo messaggio
Discussione Calda Prima Esperienza Stagionatura  maialetto 16 848 15 mar 2016  15:55:13
da: Domenico Vai all'ultimo messaggio
Nuova Discussione Pancetta stagionata  maialetto 1 473 11 mar 2016  10:41:17
da: alessio1989 Vai all'ultimo messaggio
Nuova Discussione sugna  anna 4 421 10 mar 2016  18:00:25
da: Alessandro Vai all'ultimo messaggio
Nuova Discussione Salumi 2016  Alan85 4 819 10 mar 2016  01:45:39
da: maialetto Vai all'ultimo messaggio
Discussione Calda ricetta culatello  zanza36 22 1723 19 feb 2016  08:42:50
da: alessio1989 Vai all'ultimo messaggio
Discussione Calda Pancetta Ripiegata  Alessandro 11 1781 15 feb 2016  14:43:30
da: Alessandro Vai all'ultimo messaggio
Discussione Calda dubbio su carni  anna 11 526 13 feb 2016  23:12:58
da: Alessandro Vai all'ultimo messaggio
Nuova Discussione Infilare la Cualccia nella rete....a casa !!  Nesos1968 3 445 12 feb 2016  16:34:31
da: Alessandro Vai all'ultimo messaggio
Nuova Discussione Cotechino brianza/vaniglia  Maddmax1 5 821 07 gen 2016  11:17:37
da: Alessandro Vai all'ultimo messaggio
Discussione Calda Bresaola  Alessandro 63 23688 21 dic 2015  12:34:49
da: Alessandro Vai all'ultimo messaggio
Nuova Discussione coppiette romane  beomondo 1 586 18 dic 2015  16:53:19
da: Maddmax1 Vai all'ultimo messaggio
Nuova Discussione Prosciutto di Capriolo  maco gori 2 559 27 nov 2015  17:39:51
da: Alessandro Vai all'ultimo messaggio
Nuova Discussione Lavorazione Maiale  maco gori 2 660 21 nov 2015  21:32:50
da: Alessandro Vai all'ultimo messaggio
Discussione Calda Prosciutto Cotto al Cognac  Paolo Esse 21 3240 23 ott 2015  13:08:31
da: bvzm Vai all'ultimo messaggio
Nuova Discussione salame tipo milano  Marco e Stefania 3 913 09 ott 2015  22:54:58
da: Alessandro Vai all'ultimo messaggio
Nuova Discussione ora per discutere  Domenico 5 529 09 ott 2015  14:36:19
da: Alessandro Vai all'ultimo messaggio
Nuova Discussione speck 2015  eu66 5 872 07 set 2015  01:00:34
da: Alessandro Vai all'ultimo messaggio
Discussione Calda 2░ Pancetta arrotolata in vita mia...  Alan85 28 2218 07 lug 2015  10:42:25
da: Alessandro Vai all'ultimo messaggio
Nuova Discussione salumi di coniglio  toseo 1 713 06 lug 2015  18:45:59
da: Alessandro Vai all'ultimo messaggio
Nuova Discussione NEOFITA. Mi insegnate a fare una bresaola in casa?  samantha 1 760 19 giu 2015  17:11:51
da: Alessandro Vai all'ultimo messaggio
Nuova Discussione prosciuttino e capocollo  anna 3 830 19 giu 2015  17:09:01
da: Alessandro Vai all'ultimo messaggio
Nuova Discussione salumi fatti in casa  aldebaran54 1 973 13 giu 2015  16:55:28
da: Maddmax1 Vai all'ultimo messaggio
Nuova Discussione ecco il capocollo  anna 6 1069 07 giu 2015  15:38:34
da: Maddmax1 Vai all'ultimo messaggio
Nuova Discussione ecco la lonza  anna 4 855 07 giu 2015  13:34:25
da: samantha Vai all'ultimo messaggio
Nuova Discussione salami con carne congelata  Renzo 9 1096 22 mag 2015  23:56:17
da: Renzo Vai all'ultimo messaggio
Discussione Calda vitamina c  rino 13 946 18 mag 2015  23:05:32
da: Alessandro Vai all'ultimo messaggio
Discussione Calda Salame a Punta di Coltello  Paolo Esse 21 1754 15 apr 2015  12:33:12
da: Barbazza Vai all'ultimo messaggio
Nuova Discussione Questi li ho fatti io  Barbazza 6 950 15 apr 2015  08:55:34
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Discussione Calda dubbio su lonza e fiocco  anna 16 1673 14 apr 2015  15:33:38
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Discussione Calda Ficazza  baddrottola 27 3060 13 apr 2015  18:11:55
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Nuova Discussione filetti di maiale  krutan 2 615 09 apr 2015  13:08:34
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Nuova Discussione Secondo tentativo di produzione in Brasile 2015  rambofango82 5 612 19 mar 2015  19:49:43
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Discussione Calda salsiccia con tagli di terza  Dai Tosi 18 1017 19 mar 2015  01:28:22
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Discussione Calda "mezzena" da sottoporre a lavorazioni varie  rambofango82 23 1944 11 mar 2015  17:01:07
da: rambofango82 Vai all'ultimo messaggio
Nuova Discussione Ventricina  Maddmax1 5 789 04 mar 2015  18:07:40
da: Maddmax1 Vai all'ultimo messaggio
Nuova Discussione prosciuttino cotto  Paolozanza 6 604 25 feb 2015  21:29:01
da: Paolozanza Vai all'ultimo messaggio
Nuova Discussione Salumificazione in atmosfera secca  Maddmax1 9 1108 25 feb 2015  11:23:13
da: Alessandro Vai all'ultimo messaggio
Nuova Discussione Salsiccie appassite  Andrea Kleven-Felloni 7 727 23 feb 2015  16:52:37
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Nuova Discussione E anche quest'anno ho insaccato...  Alan85 4 547 22 feb 2015  19:58:14
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Nuova Discussione Bresaola di Bue  brunosilvano 3 500 16 feb 2015  10:14:32
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Nuova Discussione spalla  Domenico 3 475 09 feb 2015  22:19:47
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Nuova Discussione STAGIONATURA SALAMI  Marco e Stefania 2 730 02 feb 2015  12:50:41
da: Marco e Stefania Vai all'ultimo messaggio
Discussione Calda Salatura Capocollo  biagio 10 953 01 feb 2015  11:18:23
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Discussione Calda Sottofesa di cavallo vs Bresaola...  Alan85 13 786 30 gen 2015  21:56:13
da: Alan85 Vai all'ultimo messaggio
Discussione Calda Come fare la pancetta arrotolata  Alan85 63 4591 30 gen 2015  19:02:26
da: Alessandro Vai all'ultimo messaggio
Nuova Discussione Motzetta di capriolo: dubbi.....  danguerriero 4 464 29 gen 2015  14:31:20
da: Alessandro Vai all'ultimo messaggio
Nuova Discussione Pitine di capriolo!  danguerriero 2 373 29 gen 2015  13:19:20
da: danguerriero Vai all'ultimo messaggio
Discussione Calda Spalla Cruda "Iberica" (Paleta Iberica)  Paolo Esse 31 2148 29 gen 2015  13:00:25
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Nuova Discussione Tacchino affumicato  BigG 7 547 29 gen 2015  01:32:37
da: Alessandro Vai all'ultimo messaggio
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