Salumi Casalinghi Forum - il Forum dei Salumi fatti in Casa e della Norcineria Sperimentale

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Vecchi Messaggi Operatività del Forum
Problemi e soluzioni relative alle funzioni dei forum

Ultima Discussione: penicillium malgiovense
17 61 29 ott 2016
18:29:36
da: mursia Vai all'ultimo messaggio inserito
Alessandro, Paolo Esse  
Forum Bloccato Come SCRIVERE su questo Forum
Sezione curata da Paolo Esse
Ultima Discussione: Come Inserire Una Fotografia
2 5 19 mar 2012
17:09:05
da: Paolo Esse Vai all'ultimo messaggio inserito
Alessandro, Paolo Esse  
Forum Bloccato Copyright - Diritti D'autore
Tutti i contenuti di questo forum sono protetti da licenza Creative Commons
Ultima Discussione: perché proteggere i diritti d'autore?
1 2 28 dic 2011
22:14:53
da: Paolo Esse Vai all'ultimo messaggio inserito
Alessandro, Paolo Esse  
Massimizza questa Categoria La Pagina delle Presentazioni    
Minimizza questa Categoria I NOSTRI SALUMI    
Nuovi Messaggi **I SALUMI CASALINGHI**
**************************
Sezione curata da Paolo Esse e Alessandro Morreale
http://www.sossai.net/salumi/salumicasalinghi.htm
Ultima Discussione: Cotechino
381 4101 16 nov 2017
18:15:53
da: simone Vai all'ultimo messaggio inserito
Alessandro, Paolo Esse  
Nuovi Messaggi Attrezzature, Tecniche Particolari ed Ingredienti
Sezione curata da e Alessandro Morreale - http://blog.frazionesantanna.com
Ultima Discussione: starter
79 1271 16 nov 2017
19:56:22
da: Maddmax1 Vai all'ultimo messaggio inserito
Alessandro  
Vecchi Messaggi Problemi e soluzioni
Sezione Curata da Alessandro Morreale e Jason Molinari
Ultima Discussione: cella frigo ventilata?
96 1127 25 apr 2017
22:48:20
da: Kappa60 Vai all'ultimo messaggio inserito
Alessandro, Jasonmolinari  
Vecchi Messaggi Il Regno degli Smokers
Tutto sull'affumicatura
Ultima Discussione: conservazione salmone
37 362 08 giu 2017
22:18:52
da: Maddmax1 Vai all'ultimo messaggio inserito
Alessandro  
Vecchi Messaggi DISASTRI, DIFETTI & PASTICCI
perché creare una sezione in cui documentare le preparazioni improponibili, i nostri insuccessi, gli "incidenti di percorso"?
perché riteniamo possa essere un valido strumento esplicativo, per condividere, spiegare e scongiurare gli errori in cui possiamo incorrere durante la realizzazione delle nostre delizie.
Ultima Discussione: Salami buttati
30 270 25 apr 2017
22:42:20
da: Kappa60 Vai all'ultimo messaggio inserito
Alessandro  
Vecchi Messaggi Salumicasalinghi Restaurant
Le Nostre Ricette.
Ultima Discussione: Clam chowder
39 184 26 ott 2017
18:13:49
da: Maddmax1 Vai all'ultimo messaggio inserito
Alessandro, Morganalarouge, Paolo Esse  
Vecchi Messaggi Salumi Ecumenici
Salumi Halal, Kosher, Indu, Cristiani "di magro".
Tutto ciò che si può salumificare in modo lecito seguendo i precetti delle varie religioni.
Ultima Discussione: Kosher & Halal
1 2 07 mar 2012
21:25:33
da: Marianne Abb Vai all'ultimo messaggio inserito
Alessandro, Jasonmolinari, Morganalarouge, S-Mod  
Vecchi Messaggi Miscellanea
Curiosità, Varie ed Eventuali
Ultima Discussione: Zanzare in cantina
18 109 28 feb 2017
00:33:25
da: Alessandro Vai all'ultimo messaggio inserito
Alessandro, Paolo Esse  
Forum Bloccato NEWS
Questa sezione contiene curiosità, informazioni e notizie reperite sul web e sui media,ma assolutamente di fonte certa.
Chiunque avesse notizie da segnalare può contattare Alessandro, citandone la fonte: ogni segnalazione dovrà essere preventivamente ed accuratamente verificata.
Ultima Discussione: Ritirato in Italia il Salame Milano Fiorucci
10 10 20 feb 2014
15:12:09
da: Alessandro Vai all'ultimo messaggio inserito
Alessandro  
Vecchi Messaggi Videosalumificazione
Video autoprodotti e reperiti sul web relativi alle tecniche di produzione dei salumi
Ultima Discussione: Tronchetto di Porchetta (video)
6 10 07 gen 2014
10:10:55
da: Paolo Esse Vai all'ultimo messaggio inserito
Alessandro, Morganalarouge, Paolo Esse  
Vecchi Messaggi GALLERIA FOTOGRAFICA
I ritratti delle nostre creazioni
Ultima Discussione: I miei primi .....21 salumi
27 189 29 ott 2017
02:55:54
da: Luigi79 Vai all'ultimo messaggio inserito
Alessandro, Morganalarouge  
Minimizza questa Categoria L'Angolo delle Autoproduzioni    
Vecchi Messaggi Autoproduzioni Varie
Tutto ciò che si può produrre in casa
Ultima Discussione: Uni riccio di mare
34 285 27 ott 2017
01:17:43
da: Maddmax1 Vai all'ultimo messaggio inserito
Alessandro, Maddmax1, Paolo Esse  
Vecchi Messaggi L'ANGOLO DEL FORMAGGIO
Sezione sui formaggi curata da FAROMAGIO http://www.faromagio.it
Ultima Discussione: Taleggio
34 272 13 nov 2015
12:36:20
da: paolo t Vai all'ultimo messaggio inserito
Alessandro, faromagio  
Vecchi Messaggi L'ANGOLO DEL PANE

Ultima Discussione: Farine esotiche
27 245 28 feb 2017
00:07:08
da: Alessandro Vai all'ultimo messaggio inserito
S-Mod  
Vecchi Messaggi L'ANGOLO DELLE BEVANDE
Bevande autoprodotte e non, abbinamenti e quant'altro :)
Ultima Discussione: Birra fatta in casa
19 114 25 ott 2016
16:45:42
da: Maddmax1 Vai all'ultimo messaggio inserito
Maddmax1  
Nuovi Messaggi Mercatino

Ultima Discussione: Un fornitore di miscele , conservanti e budelli
7 16 18 nov 2017
16:29:30
da: Maddmax1 Vai all'ultimo messaggio inserito
Alessandro  
Minimizza questa Categoria Bibliografia e Cultura Materiale    
Vecchi Messaggi Bibliografia
Tutti i libri che riguardano i salumi e le altre autoproduzioni
Sezione curata da Morganalarouge
Ultima Discussione: Libri sulla norcineria
8 46 09 feb 2016
17:07:47
da: Morganalarouge Vai all'ultimo messaggio inserito
Morganalarouge  
Vecchi Messaggi Cultura Materiale
Radici e Tradizioni dei Cibi Conservati
Ultima Discussione: Impianto "multifunzionale" di affumicazi....
9 22 03 feb 2017
18:42:31
da: Maddmax1 Vai all'ultimo messaggio inserito
Morganalarouge  
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Vecchi Messaggi English
Sezione curata da Jason: http://curedmeats.blogspot.com/
Ultima Discussione: Italian Charcuterie and the dominant spice
5 44 02 ago 2015
13:20:44
da: wolftrap Vai all'ultimo messaggio inserito
Jasonmolinari, Maddmax1  
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Sezione curata da Vincenza
Ultima Discussione: Leberkase
13 16 04 mar 2012
11:01:53
da: Vincenza Vai all'ultimo messaggio inserito
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