Salumi Casalinghi Forum - il Forum dei Salumi fatti in Casa e della Norcineria Sperimentale

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Nuovi Messaggi **I SALUMI CASALINGHI**
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Sezione curata da Paolo Esse e Alessandro Morreale
http://www.sossai.net/salumi/salumicasalinghi.htm
Ultima Discussione: Salatura coppa
378 4086 13 ott 2017
11:05:47
da: reggiano Vai all'ultimo messaggio inserito
Alessandro, Paolo Esse  
Vecchi Messaggi Attrezzature, Tecniche Particolari ed Ingredienti
Sezione curata da e Alessandro Morreale - http://blog.frazionesantanna.com
Ultima Discussione: Una rudimentale cella di stagionatura
78 1255 19 set 2017
09:52:44
da: VinVin Vai all'ultimo messaggio inserito
Alessandro  
Vecchi Messaggi Problemi e soluzioni
Sezione Curata da Alessandro Morreale e Jason Molinari
Ultima Discussione: cella frigo ventilata?
96 1127 25 apr 2017
22:48:20
da: Kappa60 Vai all'ultimo messaggio inserito
Alessandro, Jasonmolinari  
Vecchi Messaggi Il Regno degli Smokers
Tutto sull'affumicatura
Ultima Discussione: conservazione salmone
37 362 08 giu 2017
22:18:52
da: Maddmax1 Vai all'ultimo messaggio inserito
Alessandro  
Vecchi Messaggi DISASTRI, DIFETTI & PASTICCI
perché creare una sezione in cui documentare le preparazioni improponibili, i nostri insuccessi, gli "incidenti di percorso"?
perché riteniamo possa essere un valido strumento esplicativo, per condividere, spiegare e scongiurare gli errori in cui possiamo incorrere durante la realizzazione delle nostre delizie.
Ultima Discussione: Salami buttati
30 270 25 apr 2017
22:42:20
da: Kappa60 Vai all'ultimo messaggio inserito
Alessandro  
Vecchi Messaggi Salumicasalinghi Restaurant
Le Nostre Ricette.
Ultima Discussione: Pasta e fagioli di mamma Giuliana
39 181 25 ott 2016
18:36:42
da: Codega Vai all'ultimo messaggio inserito
Alessandro, Morganalarouge, Paolo Esse  
Vecchi Messaggi Salumi Ecumenici
Salumi Halal, Kosher, Indu, Cristiani "di magro".
Tutto ciò che si può salumificare in modo lecito seguendo i precetti delle varie religioni.
Ultima Discussione: Kosher & Halal
1 2 07 mar 2012
21:25:33
da: Marianne Abb Vai all'ultimo messaggio inserito
Alessandro, Jasonmolinari, Morganalarouge, S-Mod  
Vecchi Messaggi Miscellanea
Curiosità, Varie ed Eventuali
Ultima Discussione: Zanzare in cantina
18 109 28 feb 2017
00:33:25
da: Alessandro Vai all'ultimo messaggio inserito
Alessandro, Paolo Esse  
Forum Bloccato NEWS
Questa sezione contiene curiosità, informazioni e notizie reperite sul web e sui media,ma assolutamente di fonte certa.
Chiunque avesse notizie da segnalare può contattare Alessandro, citandone la fonte: ogni segnalazione dovrà essere preventivamente ed accuratamente verificata.
Ultima Discussione: Ritirato in Italia il Salame Milano Fiorucci
10 10 20 feb 2014
15:12:09
da: Alessandro Vai all'ultimo messaggio inserito
Alessandro  
Vecchi Messaggi Videosalumificazione
Video autoprodotti e reperiti sul web relativi alle tecniche di produzione dei salumi
Ultima Discussione: Tronchetto di Porchetta (video)
6 10 07 gen 2014
10:10:55
da: Paolo Esse Vai all'ultimo messaggio inserito
Alessandro, Morganalarouge, Paolo Esse  
Nuovi Messaggi GALLERIA FOTOGRAFICA
I ritratti delle nostre creazioni
Ultima Discussione: Salame di Fagiano
27 187 18 ott 2017
23:02:13
da: Maddmax1 Vai all'ultimo messaggio inserito
Alessandro, Morganalarouge  

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445 su un totale di 1326 Utenti Registrati hanno inserito 7599 messaggi in 11 forum, e l'ultimo messaggio è stato inserito il 18 ott 2017 23:02:13 da: Maddmax1.
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Un caloroso benvenuto al nostro ultimo iscritto: jens andersen.
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