Salumi Casalinghi Forum - il Forum dei Salumi fatti in Casa e della Norcineria Sperimentale

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Minimizza questa Categoria Consigli per L'uso (Leggere prima di postare)    
Vecchi Messaggi Operatività del Forum
Problemi e soluzioni relative alle funzioni dei forum

Ultima Discussione: Migrazione
13 46 24 feb 2013
22:38:53
da: Alessandro Vai all'ultimo messaggio inserito
Alessandro, Paolo Esse  
Forum Bloccato Come SCRIVERE su questo Forum
Sezione curata da Paolo Esse
Ultima Discussione: Come Inserire Una Fotografia
2 5 19 mar 2012
17:09:05
da: Paolo Esse Vai all'ultimo messaggio inserito
Paolo Esse  
Forum Bloccato Copyright - Diritti D'autore
Tutti i contenuti di questo forum sono protetti da licenza Creative Commons
Ultima Discussione: perché proteggere i diritti d'autore?
1 2 28 dic 2011
22:14:53
da: Paolo Esse Vai all'ultimo messaggio inserito
Paolo Esse  
Minimizza questa Categoria La Pagina delle Presentazioni    
Vecchi Messaggi PRESENTIAMOCI, per conoscerci meglio
Un messaggio di presentazione, non obbligatorio ma vivamente consigliato, da parte dei nuovi utenti
Ultima Discussione: ciao a tutti
196 681 26 giu 2014
15:40:13
da: Alessandro Vai all'ultimo messaggio inserito
Alessandro, Paolo Esse  
Minimizza questa Categoria I NOSTRI SALUMI    
Nuovi Messaggi **I SALUMI CASALINGHI**
**************************
Sezione curata da Paolo Esse
http://www.sossai.net/salumi/salumicasalinghi.htm
Ultima Discussione: Lonzino di Carmagnola
281 3282 25 lug 2014
09:20:11
da: Paolo Esse Vai all'ultimo messaggio inserito
Alessandro, Paolo Esse  
Vecchi Messaggi Attrezzature, Tecniche Particolari ed Ingredienti
Sezione curata da Alessandro - http://blog.frazionesantanna.com
Ultima Discussione: peso perso durante la stagionatura
50 591 09 giu 2014
09:09:06
da: eu66 Vai all'ultimo messaggio inserito
Alessandro  
Nuovi Messaggi Problemi e soluzioni

Ultima Discussione: Le domande stupide di Davide
67 919 24 lug 2014
18:31:47
da: baddrottola Vai all'ultimo messaggio inserito
Alessandro, Jasonmolinari  
Vecchi Messaggi Il Regno degli Smokers
Tutto sull'affumicatura
Ultima Discussione: Spalla Cotta Affumicata
25 278 25 gen 2014
22:47:52
da: Tom90 Vai all'ultimo messaggio inserito
Alessandro  
Nuovi Messaggi DISASTRI, DIFETTI & PASTICCI
perché creare una sezione in cui documentare le preparazioni improponibili, i nostri insuccessi, gli "incidenti di percorso"?
perché riteniamo possa essere un valido strumento esplicativo, per condividere, spiegare e scongiurare gli errori in cui possiamo incorrere durante la realizzazione delle nostre delizie.
Ultima Discussione: lomo (pork loin) colore non e uniformo
18 138 21 lug 2014
20:31:49
da: Maddmax1 Vai all'ultimo messaggio inserito
Alessandro  
Vecchi Messaggi Salumicasalinghi Restaurant
Le Nostre Ricette.
Ultima Discussione: riciclo salame e carne troppo secchi.
36 164 26 giu 2014
15:45:06
da: Alessandro Vai all'ultimo messaggio inserito
   
Vecchi Messaggi Salumi Ecumenici
Salumi Halal, Kosher, Indu, Cristiani "di magro".
Tutto ciò che si può salumificare in modo lecito seguendo i precetti delle varie religioni.
Ultima Discussione: Kosher & Halal
1 2 07 mar 2012
21:25:33
da: Marianne Abb Vai all'ultimo messaggio inserito
Alessandro, Jasonmolinari, Morganalarouge, S-Mod  
Vecchi Messaggi Miscellanea
Curiosità, Varie ed Eventuali
Ultima Discussione: wild hogs of New Zealand
12 76 18 mag 2014
00:02:08
da: Maddmax1 Vai all'ultimo messaggio inserito
Paolo Esse  
Forum Bloccato NEWS
Questa sezione contiene curiosità, informazioni e notizie reperite sul web e sui media,ma assolutamente di fonte certa.
Chiunque avesse notizie da segnalare può contattare Alessandro, citandone la fonte: ogni segnalazione dovrà essere preventivamente ed accuratamente verificata.
Ultima Discussione: Ritirato in Italia il Salame Milano Fiorucci
10 10 20 feb 2014
15:12:09
da: Alessandro Vai all'ultimo messaggio inserito
Alessandro  
Vecchi Messaggi Videosalumificazione
Video autoprodotti e reperiti sul web relativi alle tecniche di produzione dei salumi
Ultima Discussione: Tronchetto di Porchetta (video)
6 10 07 gen 2014
10:10:55
da: Paolo Esse Vai all'ultimo messaggio inserito
   
Vecchi Messaggi GALLERIA FOTOGRAFICA
I ritratti delle nostre creazioni
Ultima Discussione: Mamma mia dammi cento lireee ...
23 168 17 giu 2014
10:00:52
da: lagunare Vai all'ultimo messaggio inserito
Morganalarouge  
Minimizza questa Categoria L'Angolo delle Autoproduzioni    
Vecchi Messaggi Autoproduzioni Varie
Tutto ciò che si può produrre in casa
Ultima Discussione: BOTTARGA
27 225 14 lug 2014
12:12:15
da: baddrottola Vai all'ultimo messaggio inserito
Alessandro, Paolo Esse  
Vecchi Messaggi L'ANGOLO DEL FORMAGGIO
Sezione sui formaggi curata da FAROMAGIO http://www.faromagio.it
Ultima Discussione: Cremino
32 253 05 feb 2014
21:47:18
da: eu66 Vai all'ultimo messaggio inserito
faromagio  
Vecchi Messaggi L'ANGOLO DEL PANE

Ultima Discussione: I biscotti del "Greco"
21 174 26 mar 2014
10:19:10
da: roberto-archontids Vai all'ultimo messaggio inserito
S-Mod  
Vecchi Messaggi L'ANGOLO DELLE BEVANDE
Bevande autoprodotte e non, abbinamenti e quant'altro :)
Ultima Discussione: Birra fatta in casa
14 88 31 gen 2014
00:44:38
da: roberto-archontids Vai all'ultimo messaggio inserito
   
Vecchi Messaggi Mercatino

Ultima Discussione: Cercasi: peperoncini di Spilinga
6 14 09 feb 2014
23:17:31
da: roberto-archontids Vai all'ultimo messaggio inserito
Alessandro  
Minimizza questa Categoria Bibliografia e Cultura Materiale    
Vecchi Messaggi Bibliografia
Tutti i libri che riguardano i salumi e le altre autoproduzioni
Sezione curata da Morganalarouge
Ultima Discussione: Libri sulla norcineria
8 34 18 mar 2013
16:13:43
da: Paolo Esse Vai all'ultimo messaggio inserito
Morganalarouge  
Vecchi Messaggi Cultura Materiale
Radici e Tradizioni dei Cibi Conservati
Ultima Discussione: Bacon & Speck
7 18 10 mag 2013
00:04:35
da: Maddmax1 Vai all'ultimo messaggio inserito
Morganalarouge  
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Vecchi Messaggi English
Sezione curata da Jason: http://curedmeats.blogspot.com/
Ultima Discussione: Spicy Strolghino
4 38 11 mag 2014
12:03:30
da: Paolo Esse Vai all'ultimo messaggio inserito
Jasonmolinari  
Vecchi Messaggi Deutsch
Sezione curata da Vincenza
Ultima Discussione: Leberkase
13 16 04 mar 2012
11:01:53
da: Vincenza Vai all'ultimo messaggio inserito
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Un caloroso benvenuto al nostro ultimo iscritto: NikolinKorce.
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